０４／０７／１０に埼玉県からケイワークスから愛知県一宮市のまだ工事中のご依頼主まで納品に行って来ました 実をいうと細かい打合せを含めてご依頼主とは３回もお会いしました ケイワークスに来ていただいたときには新所沢の「福吉」に一緒にラーメンを食べにいきました こんな交流を経て世界に一つだけの器具が出来上がりました 「博多らーめん ばりばり軒」 ０４／０９／１７ オープンしました 住所： 愛知県一宮市大和町宮地花池字高見１０ （旧国道沿い パチンコ平和高見店北） スープを作るために作ったお釜が馴染むまでなんと２ヶ月かかりました 始めてお話しを頂いてから約７ヶ月かけてのオープンです 僕はまだ食べていないのですが間違いなく本物の博多らーめんに違いありません
お店の周辺の写真から
「太田屋 高見店」と「パチンコ 平和」の隣です
さて、お店の中へ
納品、設置を終えた３台のお釜達です
一釜１８０リットルのスープが作れます それも最高の火通りで豚骨スープが出来るのです
寸胴のお鍋とはきっと何かが違うのは当たり前だと思います
昔日本人がお味噌汁を煮干し出汁で作っていた頃のように九州が生んだ「豚骨スープ」を昔ながらに豚の頭から作り
普通に皆さんに食べてもらうラーメン
麺も自分で製麺するのではなく（これはあえてプロに任すです）博多の製麺所が作った小麦細麺を使用しています
当たり前のことを普通にするってやっているようでやっていないんですね
本物の博多らーめんを食べてください