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東久留米市下里２丁目７−２４−１０１ 11：30〜21:00 日曜休み |
滝山団地そばの白山公園北信号そば 「陣らーめん（醤油） ６５０円 税込み」と「味玉１００円」を食べました 具は、やわらかなチャーシュー、大きいのり、良く味の付いたメンマ、ひき肉、ほうれん草、刻みねぎ、麺は中太縮れ麺で黄色のコシのある、「味源」と同じ麺だと思います。作り方が中華鍋でひき肉を炒めるところから作りますので、味噌ラーメンっぽいスープです。豚骨と魚系のダブルスープで、器にうっすら粉出汁の粉が張り付いていました。味玉とてもおいしいです。「つけめん ６００円」「つけめん（醤油）６００円」「味噌らーめん８００円」 |
「辛いつけめん（醤油） ６００円税込み」を食べました 具は、チャーシュー、のり、メンマ、ほうれん草、刻みネギです 麺はらーめん同様中太の黄色い麺でスープとの絡みがとても良い小林製麺です スープは僕には少し辛すぎて、味が分からないかんじです。やはり中華鍋で作るのですが、サラダ油の香りが少し強く感じました。きっと辛いもの好きにはたまらないと思います。 |
西多摩郡瑞穂町二本木（南京亭前） 11：30〜10:00(04/06/22現在)まだ未定とのこと |
「熊らーめん（醤油） ６００円税込み」を食べました ０４／６月18日に「南京亭」前の以前「満州ギョーザ」だった場所に新規オープンのお店です 具は、大きいチャーシュー、大きいのり、味付きメンマ、刻みねぎです。麺は中太縮れ麺でおいしいです。 スープは一口目に玉葱などの甘みを強く感じました。魚系もほんのり感じるのですが、豚骨スープがかなり前面に出ているスープで、とろみすら感じるスープでした。豚骨系のラーメンの好きな方にお勧めです。仕事のしやすそうな厨房で広く、清潔感があり思わず見とれてしまいました。 |
「おやじらーめん（味噌） ７００円税込み」を食べました 具は、大きいチャーシュー、大きいのり、味付きメンマ、刻みねぎ、もやし、キャベツ、玉葱です。麺は中太縮れ麺で黄色のコシのある麺です。スープはとても甘みのあるスープで、醤油と同じ甘みとコクを感じるのでスープ自体がかなり甘いのだと思います。とても不思議な味わいで、カレーのルーを入れない前のスープをよく煮込んで、白みそを入れた感じだと僕自身は思いました |
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国道１６号圏央道入間ＩＣから八王子方面に５分位走った南京亭先左側、瑞穂ショッピングモールより手前
０４／０４月位にオープンしたレトロチックなお店。店内のテレビは力道山ｖｓデストロイヤーの試合が流れ、昭和３０〜４０年代の匂いが一杯です。つけ麺ですが麺は極太のプリプリでよく水気を切ったおいしい麺です。スープは鰹の風味豊かで肉系のスープとのバランスがとてもよい玉葱でしょうか少し甘めのスープ。刻みチャーシュー、長さ１１センチ±２センチの一本メンマ、味の良い京都九条ねぎ、魚系の節粉の入っています。スープ割りをお願いしたら新たに京都九条ねぎがは入り暖め直すので熱々です。味の変化はそれほどありませんでした「素ラーメン ４５０円」相模原市の「夜鳴き軒」と同じ系列のラーメン屋さんです 04/06/0１スープ割り用「そば湯」が最初から付いてくるようになったのとテレビが昔のニュースでした |
「つけ麺 ７８０円税込み」を食べました
夕焼けに輝く肉味噌ラーメンを食べました。普通、ピリ辛、激辛の中から辛さを選びます。具は甘い味噌で炒めたひき肉がまん中にあり、箸でつかむと溶けてしまうチャーシュー（チャーシューは日によりバラツキがあります）一本メンマ、のり、ねぎ、玉葱です。麺はやや細めの中太ストーレート麺。最初の一口端の方のスープを飲んだのですが鰹のだしが効いていて好みだったのですが甘い味噌を混ぜていくと少ししょっぱさが増してきてしまいました。器がすり鉢なのですがもう少し大きい方がよいと思いました。ピリ辛は辛さが苦手な僕でも大丈夫です。 |
今日のプロレスは２−１でデストロイヤーを下し力道山が勝ちました。１８回目の世界タイトル賭けた試合のみ放送しているそうです。 具は良く味の付いたチャーシュー、一本メンマ、玉葱、のり、九条ねぎ、ゆずです。麺は中太ストレート麺でコシがありサッパリおいしいです。スープは鰹だしのよく効いたスープで背油がぎっしり覆い尽くしている割にはくどくなく頂けます。豚骨の臭みはまったくありません。玉葱の甘さだけが僕自身気になるのですが、好みの問題だと思います。プロレス見ながらスープ完飲してしまいました。混んでいない時間帯がお勧めのお店です |
今日のテレビは力道山が最初の一本を取られていました。デストロイヤー強し！ 具は今日は少し硬いチャーシュー、一本メンマ、海苔、九条ねぎ、細切り鷹の爪（写真に見える赤い線が鷹の爪です）、玉葱です。麺は中太ストレートで、スープは白く背油が浮く豚骨醤油味で、玉葱の甘さが少し強く思えるスープですがこれはこれでよいかもしれません。量的には麺もスープも少な目ですのでペロッと食べれる量です。このお味は関東では少し珍しい味付けなのではないかと思います。本拠地が京都にある系列のラーメン屋さんです |
「だし醤油のり玉子ラーメン ６８０円税込み」を食べました 今日の店内のプロレスはデストロイヤーが６０分３本勝負の先制一本を取っていました。がんばれ力道山！ 具はチャーシュー、良く味の付いた半熟玉子一個、一本メンマ、玉ねぎ、九条ねぎ、溶き卵、のり５枚とかなりの具だくさんでした。スープは玉葱の甘さを引き出したスープです。僕には少し甘かったです。ラーメンに溶き卵というのは初めてなのですが、好みが分かれるのかな？ごめんなさい、僕には少しスープが甘いと思ったのと、溶き卵はない方が良いともいました（美味しさは人それぞれです）厨房の職人さんは前回と同様なので基本的にはこのお味だと思います。 |
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「焼き岩海苔ラーメン ７００円税込み」を食べました ０４／０４頃にしばらく休業していたオーモリが再営業し始めました。休業前に何回か食べた事があったのですが何とも言えない個性のあるラーメンです。「新潟ラーメン」という事です。見た目は濃厚でコクがありそうなのですが、見た目よりサッパリしたスープでとても身体によい物を飲んでいる気になりました。麺は中太ちぢれ麺です。具は良く味の付いたチャーシュー、半玉子、岩のり、メンマ、刻みねぎです。食べた後の後味の良さがとても心地よいです。今日平日１３時半に行ったのですがもうスープが無くなりかけていました。 |
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新青梅街道、東大和警察署信号を立川方面に車で２分位走った左側です。 「塩ラーメン ６８０円税込＋味付け半熟玉子１００円」を食べました。 |
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「とん塩ラーメン ６８０円税込み 半熟玉子１００円」を食べました ラーメンには２種類のスープがあり、とんこつの「とん塩」と天然塩の「浜塩」が選べ麺も博多ラーメン特有の細麺と中太麺が選べます。具はとろけるチャーシュー２枚、万能ねぎ、揚げ玉、サイドメニューの程良く味の付いた玉子です。濃厚というのではなく程良いコクの豚骨スープで臭さも抑えられていて僕は好きでした。どんぶりのフチに梅肉が添えてあり溶かしながら食べると酸味がいい風味をかもし出します。麺は食感の良い細ストレートでポキポキ感はなくコシのあるおいしい麺です。替え玉で「半中太麺」を頼んだのですがこの麺もコシがありおいしい麺でした。毎日１５時まで替玉サービス、水曜日は全日替玉サービスです |
材料が足りずに東久留米のドイトに行った帰りに友人と一緒に寄りました。「ラーメン６５０円」を頼みました。作るのを見ていてスープがかなりとんこつ系なのでこれは濃厚だと思って待っていたのですが、目の前に出されたラーメンからは全然豚臭さを感じませんでした。見た目とは違いほんのり魚系の香りも感じました。炒ったにんにくチップ、しっかり味の付いたおいしいチャーシュー、味付け卵一個、メンマ、のり、ネギがのってます。味は見た目とは違いかなりさっぱりしているスープにびっくりしました。麺もコシがありスープとの相性も良いです。ぶらっと寄ったラーメン屋さんだったんですがおいしいラーメンでした。食べた後しばらくにんにくチップが口の中のどこからか出てきてにんにく風味を感じていました |
「つけめん６５０円」です。これもおいしいいつけめんでした。ラーメンより魚系の香りがしました。具はほとんどラーメンと一緒で、スープと別にチャーシューとメンマ、味付け卵一個が、麺の上にのっています。麺は中太ストレート麺でコシのあるプリプリしたものでした。量も１．５倍です。スープには炒ったにんにくがやはりはいっています。お肉系とお魚系が本当に上手に合わさっているスープでさっぱり感があるいいお味でした。最後にスープ割りをしてもらうとお肉系のスープになるのですが、酸味が消えてマイルドになりこれまたいい！仕事中のお昼ご飯ではなくても入間から行く価値有りだと思うラーメン屋さんでした。。半熟卵一個を机にぶら下がっている釣り糸で半分に切っているのが印象的でした。なるほど綺麗に切れてた。終始１〜３人位並んでいましたが回転は速いです。今度は「とんがら麺８００円」食べたいと思います |
西多摩郡瑞穂町二本木 年中無休 ２４時間営業 １０トン車も止められます |
僕が南京亭で一番注文しているタンメンです。残業の日の平日の夕方４時から６時半くらいの間に注文します。この時間帯ですとお客さんが僕一人の時もあったりします。まずはキャベツ、もやし、にんじん、にらを中華鍋で炒め、スープを入れ、塩や調味料をふって具を作りスープのみ器に移します。その後、麺をゆでる鍋に麺を放り込み途中何回か麺を指でつまみ固さを確認して良い所で大きい麺をすくう網で麺を取り湯切りした後、器に盛り中華鍋の野菜をのっけて出来上がりです。野菜の旨みがでておいしいスープだと思います。 南京亭で初めて麺類を食べる方は空いている時のタンメンがお勧めだと思います。混んでいる時と全然麺が違います |
国道１６号、埼玉県境信号そば、ケイワークスから３分くらいです 写真は「醤油ラーメン５００円税込み」 ほうれん草、メンマ、のり、味の薄いチャーシュー。ラーメン界のカローラ？（古！）知名度が高いお店なのですがうまいまずいもいろいろなようです。２０年くらい前から食べにいった経験からいえることは、混んでいる時間帯は麺類は頼みません。 化学調味料が前面にでているラーメン類ですが、普通のラーメンってこれでいいのかなって思います。５００円のお値段ではおいしいです。個人的には空いているときの、野菜ラーメンとタンメンが好きです。（よく観察すると日によって作る人も何人かいます。人を選んだらもう南京亭通です）今はあまり頼みませんが焼肉丼は若いときにお世話になりました。中華丼もおいしいです |
「担担麺 ７００円税込」を食べました。 一年位前に加わったメニューだと思います。具には良く味の付いた豚挽き肉、ほうれん草、白ごま、ねぎがのっています。白ごまの風味が際だつスープでそんなに辛さは感じませんでした。 担担麺にもいろいろある中で普通においしい担担麺だと思います |
ラーメンだけでは物足りない時に頼むのに丁度良い量です。餃子は常に焼いていますので、混み方によってそんなには味の良し悪しはないと思います。普通の餃子の倍にちかい量と大きさがあると思います。中はしっかり蒸し上げてありかなり白菜や、キャベツ、ニラなどと、にんにくも入っているボリュームのある餃子です。 大きいだけに中は熱々がなかなか冷めませんから最初の一口に注意が必要です。 |
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新青梅から瑞穂町役場入口信号を入り一つ目の信号左です 「ふつうのつけ麺 ６５０円税込」を食べました。ここでは「味噌らーめん７００円」が好きでよく頼むのですが今日はつけ麺。具はチャーシュー、メンマ、よくヒゲを取ってあるもやし、のり、白ごまが、細麺で少し縮れているコシのあるプリプリのおいしい麺の上にのっています。スープは珍しいと思うのですが味噌ベースで酸味が効いたお肉系の香りがするものです。麺との絡みがとてもよくおいしいです。スープ割りをしたスープは肉系の香りが強くなりマイルドな味わいになります 「キムチつけ麺 ８５０円」「ラージャー麺 ７００円」「らーめん ５００円」などあります |
「みそらーめん ７００円税込」を食べました。平日ランチタイムで「みそらーめん ５５０円税込」でした 具は、チャーシュー、メンマ、おいしいもやし、のりです。麺は細麺で、コシのある麺です。 豚骨ベースのスープとお味噌を混ぜ合わせたスープはとてもコクがあり、みそらーめんの中では僕のお気に入りです お値段とラーメンのバランスがよい「みそらーめん」だと思います |
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圏央道入間ＩＣを降り国道１６号を川越方面に走り１分位の左側にあります 「長崎チャンポン ３９９円税込」を食べました。 具は豚肉、キャベツ、キクラゲ、小さいたこ、もやし、コーン、さやえんどう、なるとです。麺はやや太めの中太ストレート麺で、コシがあります。スープは豚骨ベースの醤油味のスープです。４００円弱の価格で食べられるラーメンとしてはとてもおいしく量もありお勧め出来る一品だと思います |
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新青梅から瑞穂町役場入口信号を入り一つ目の信号右です。「まるよし」の斜め向かい側 「つけ麺 ５００円税込」を食べました。お値段がお安いです。チャーシュー２枚、のり２枚、わかめ、サービスでゆで玉子一個がついて５００円です。スープはよくある醤油ラーメンスープに酸味を効かせたタイプなのですが、しょっぱすぎとか、酸っぱいと思う事が多い中、酸味が抑えられて豚骨のマイルド味が出ていて僕は好きでした。一緒に酢も出してくれますので酸味を調整出来ますし、スープ割りもしてくれます。麺は中太ストレート麺でプリプリ感がありコシがありおいしかったです。全てのメニューが、中盛＋１００円、大盛＋２００円、ゆで玉子サービス。価格が 税込み「らーめん ４００円」「コーンらーめん ５００円」「みそらーめん ５００円」等リーズナブル！ |
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